春搶日，夏搶時。眼下正是搶插水稻時節(jié)，連日來，潛江市西大垸農(nóng)場關山分場的農(nóng)工們一邊忙著搶插水稻，一邊忙著收獲龍蝦，新型的“蝦稻共生”模式讓農(nóng)工們做到了播種、收獲兩不誤。
張丙雄是關山分場的種田大戶，他共承包了100畝水稻田。6月13日，筆者來到他的稻地踏訪，只見10多名農(nóng)工正忙著幫他搶插水稻，而他卻在稻田周圍的水溝里捕獲龍蝦。張丙雄告訴記者，他搞“蝦稻共生”有幾年了?！霸瓉硎菍埼r收獲完了，再插水稻，養(yǎng)殖龍蝦和種植水稻都用的是同一塊稻田。而每年五六月份，正是小龍蝦的育肥期，但為了搶插水稻，不得不忍痛將小龍蝦起獲出售，損失很大。”今年初，在湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司技術人員的指導下，張丙雄對“蝦稻共生”模式做了一點改進，就是在稻田的四周挖深溝，將在稻田養(yǎng)殖的小龍蝦趕到稻田四周的水溝里繼續(xù)育肥?！斑@種辦法一點也不影響水稻插秧，真正做到了種稻和養(yǎng)蝦雙創(chuàng)收、不耽誤?！?
“眼下每天光賣小龍蝦的收入就有3000多元，這種收入狀況將持續(xù)到八、九月份，這在以前是不敢想象的?！睆埍叟d奮地給記者算賬：“‘蝦稻共生’和傳統(tǒng)模式相比，簡單、高效，而且由于和湖北蝦鄉(xiāng)食品公司簽訂了訂單，僅稻谷合同收購價就比市場價高一毛，每畝田純收入可多賺2500元。算上小龍蝦的收入，今年這100畝水稻田落存?zhèn)€30多萬元沒問題?！?
采用‘蝦稻共生’模式生產(chǎn)的大米品質(zhì)如何？作為長期工作在潛江農(nóng)技戰(zhàn)線的高級農(nóng)藝師、享受省政府特殊津貼待遇的農(nóng)業(yè)專家，賈平安對此模式進行了多年的跟蹤研究。他向記者介紹，小龍蝦本身對水質(zhì)要求就比普通魚類都要高。在小龍蝦的養(yǎng)殖水域，稻農(nóng)嚴禁濫用農(nóng)藥和化肥，必須使用生物農(nóng)藥和無公害農(nóng)藥才可保證小龍蝦正常生長，而這不經(jīng)意間，也促進了水稻的無公害生產(chǎn)。
據(jù)了解，由于“蝦稻共生”模式使用的農(nóng)藥是阿維菌、Bt等生物農(nóng)藥和氟蟲苯甲酰胺等無公害農(nóng)藥，其使用農(nóng)藥次數(shù)也比常規(guī)稻田少3至5次。小龍蝦生產(chǎn)周期為每年5月至9月，而水稻生產(chǎn)周期為每年6月至10月，小龍蝦的生產(chǎn)旺盛期則正是水稻生長的黃金期。
“水稻生長過程中產(chǎn)生的微生物及害蟲為小龍蝦的發(fā)育提供了充足的餌料，而小龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥。在這種優(yōu)勢互補的生物鏈中，小龍蝦及水稻的品質(zhì)都得到了保障，生產(chǎn)的稻米是一種相近天然的生態(tài)稻?！辟Z平安認為，“蝦稻共生”模式的品牌和產(chǎn)業(yè)效應不可估計，值得大力推。
對此，西大垸農(nóng)場關山分場黨支部副書記蘇云平深有感觸：“過去，我們也探索過不少高效模式，但由于養(yǎng)蝦和種稻在時間上有重疊，為趕季節(jié)，只能提前起獲尚不是很成熟的龍蝦，稻谷也是自己銷售，隨行就市?！碧K去平說：“去年年底，我們積極與湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司對接，并與他們簽訂了稻谷收購合同，以高于市價的保護價收購我們的所有稻谷，由公司指導農(nóng)工進行‘蝦稻共生’規(guī)范化生產(chǎn)，效益非常明顯。今后，我們準備把這種模式擴大到8000--10000畝。”
忙碌的田頭，筆者遇到了正在指導農(nóng)工插秧的湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司總經(jīng)理劉軍。他告訴記者，公司與當?shù)剞r(nóng)工簽訂水稻種植收購合同是有‘條件’的?！八緩姆N植到稻谷收獲，必須在公司‘五個統(tǒng)一’的管理下，由公司組織進行‘統(tǒng)一優(yōu)良稻種、統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一生物防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一質(zhì)量標準’，以確保稻谷達到綠色環(huán)保生態(tài)稻標準?！眲④娬f：“這樣生產(chǎn)出的蝦鄉(xiāng)生態(tài)稻，品質(zhì)標準高、口感好，目前，公司生產(chǎn)的‘蝦鄉(xiāng)稻’品牌高端大米供不應求，遠銷廣州、深圳等南方城市?！?
“世界小龍蝦看中國，中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江?！眲④娬J為：“潛江積玉口農(nóng)民首創(chuàng)的小龍蝦野生寄養(yǎng)模式，產(chǎn)業(yè)的巨大效益更多的現(xiàn)在小龍蝦的養(yǎng)殖及加工上，這一點勿須質(zhì)疑、有目共睹，而另一個更大的商機或產(chǎn)業(yè)目前還沒有引起足夠重視，那就是在‘蝦稻共生’模式下培育生態(tài)稻！”他告訴記者，這種創(chuàng)新模式，既解決了小龍蝦養(yǎng)殖與水稻種植時間上的沖突問題，又確保了水稻的生態(tài)品質(zhì)。“公司現(xiàn)在推出的‘蝦鄉(xiāng)稻’品牌大米價格雖然比普通大米高出一倍多，但在市場上卻十分搶手。去年，公司已銷售“蝦鄉(xiāng)稻”高端生態(tài)大米10萬多噸。今年，通過在西大垸農(nóng)場、浩口鎮(zhèn)等地大力推廣此模式‘訂單農(nóng)業(yè)’，公司生態(tài)稻銷量有望突破100萬噸?！?
潛江是著名的“魚米之鄉(xiāng)”，生態(tài)環(huán)境一流。據(jù)了解，2002年，湖北省農(nóng)業(yè)部門曾組織對各地水稻品質(zhì)進行檢測，潛江水稻產(chǎn)品各項指標榮登榜首。而“蝦稻共生”模式的創(chuàng)新改進，進一步打響了潛江生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌，提高了農(nóng)產(chǎn)品市場價值，農(nóng)戶畝平利潤可增加千元左右。在試點試示的帶動下，未來五年，潛江“蝦稻共生”模式有望覆蓋所有小龍蝦產(chǎn)區(qū)，“綠色生態(tài)稻”將成為潛江特色農(nóng)業(yè)又一張響亮品牌。(胡定平潘建軍)
