原料集合圖：
1.鍋里放入足量的水，大火燒至鍋里發(fā)出響聲，水似開非開。大米用清水沖洗一遍，放入鍋中
2.用勺子將大米攪拌幾次
3.往鍋里加入一滴食用油，用大火熬煮
4.煮至鍋里的水再次燒開，表面有浮沫飄起，用勺子將浮沫撇凈
5.用勺子將鍋里的大米再朝一個方向攪拌幾次，轉(zhuǎn)小火慢慢煮制，期間要間隔用勺子再朝一個方向攪拌幾次
6.直到鍋里的大米煮至軟爛
7.轉(zhuǎn)中大火，一邊用勺子朝一個方向攪拌粥體，一邊熬煮約10分鐘至粥體濃稠
8.黃瓜洗凈，用削皮刀輕輕刮去外皮
9.用刀把黃瓜先切成薄片分切成細(xì)長條，再切成小丁
10.切好的黃瓜丁放入鍋中
11.加入適量的食鹽調(diào)味
12.用勺子攪拌1～2分鐘關(guān)火即可
