作為潛江農業(yè)經(jīng)濟的重點特色產業(yè)，“蝦稻共作”鉚足了勁頭，在江漢平原上續(xù)寫著一幅幅精彩畫卷。
從“蝦稻連作”到“蝦稻共作”
潛江與小龍蝦結緣，始于2001年。積玉口農民劉主權在全國率先探索出小龍蝦“蝦稻連作”模式，打破了“稻田不能養(yǎng)殖小龍蝦”的論斷。2006年，這種生態(tài)種養(yǎng)模式被寫入省委一號文件，帶動荊楚大地小龍蝦養(yǎng)殖大發(fā)展。
“蝦稻連作”模式雖好，但也有弊端。龍蝦產量不穩(wěn)、規(guī)格偏小、價格不高、捕蝦插秧季節(jié)緊張的矛盾突出，直接影響經(jīng)濟收入，損傷農民的種養(yǎng)熱情。
2010年，潛江市農業(yè)部門反復實驗，探索出“蝦稻共作”模式。去年5月，《潛江龍蝦“蝦稻共作”技術規(guī)程》通過了農業(yè)部專家組審定，專家一致認為“此項技術代表了當前我國稻田綜合種養(yǎng)最高水平。”
“蝦稻共作”變過去“一稻一蝦”為“一稻兩蝦”，延長了小龍蝦在稻田的生長期，實現(xiàn)了一季雙收，提高了養(yǎng)殖產量和效益，每畝能增產50公斤左右成蝦。
“蝦稻共作”模式的出現(xiàn)，還極大地提高了農民綜合種養(yǎng)的積極性，水稻種植面積和產量實現(xiàn)雙增加。潛江去年新增“蝦稻共作”模式6萬余畝，稻田綜合種養(yǎng)面積由18.8萬畝增加到23萬畝，小龍蝦產量由2.38噸增加到3.2萬噸，產值由6.8億元增加到9.6億元，增幅達41.2%。
“綠色鏈條”催生天然好米
近日，中共中央、國務院印發(fā)了《關于全面深化農村改革加快推進農業(yè)現(xiàn)代化的若干意見》。2014年中央一號文件強調完善國家糧食安全保障體系，注重糧食品質和質量安全。
“蝦稻共作”模式生產的大米，“安全”二字就是其生命。小龍蝦本身對水質要求就比普通魚類都要高，在小龍蝦的養(yǎng)殖水域，稻農嚴禁濫用農藥和化肥，必須使用生物農藥和無公害農藥才可保證小龍蝦正常生長，而這也促進了水稻的無公害生產。
水稻生長過程中產生的微生物及害蟲為小龍蝦的發(fā)育提供了充足的餌料，而小龍蝦產生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥。在這種優(yōu)勢互補的生物鏈中，小龍蝦及水稻的品質都得到了保障，生產的稻米是一種接近天然的生態(tài)稻。
由湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司生產的綠色天然大米——“蝦鄉(xiāng)稻”，就是“蝦稻共作”模式的產物。通過“統(tǒng)一優(yōu)良稻種、統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一生物防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一質量標準”，2012年，“蝦鄉(xiāng)稻”在第十一屆中國優(yōu)質稻米交易博覽會上攬得“金獎大米”稱號，去年又通過了農業(yè)部綠色食品認證。
去年，潛江對高標準建設“蝦稻共作”板塊基地給予資金扶持，鼓勵連片開發(fā)、規(guī)模發(fā)展、集約經(jīng)營、標準生產。對實施蝦稻共作基本改造的農田，每畝按照40元的標準實行“以獎代補”，對連片發(fā)展1000畝以上的板塊基地給予1萬元獎勵。
根據(jù)國家農業(yè)標準化生產有關規(guī)定和質量要求，潛江先后制訂發(fā)布了《稻田養(yǎng)蝦技術操作規(guī)程》、《蝦稻連作中稻種植技術規(guī)程》、《潛江龍蝦“蝦稻共作”技術規(guī)程》等技術標準。龍蝦養(yǎng)殖建立了登記制度、處方制度、用藥記錄制度、休藥期制度、漁藥準入制度等5項制度，水稻種植實行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一模式、統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一防控、統(tǒng)一訂單生產等5個統(tǒng)一，確保產出的龍蝦質量安全，稻米綠色、安全、質優(yōu)、味好。
魚和熊掌兼得，特色農業(yè)優(yōu)勢凸顯
近些年來，由于投入產出效率不高、糧食生產成本偏高等因素，農民種植糧食的積極性大受影響。隨著種糧的低收益與農業(yè)生產結構的變遷，糧食安全和農民增收之間的矛盾，依然是我國糧食生產面臨的一個難題。如何緩解二者之間的矛盾？潛江給出了一份令人滿意的答卷。
站在新蓋的“龍蝦樓”前，龍灣鎮(zhèn)黃橋村“蝦狀元”黃安平算了算去年的收入：7畝水田收了1萬多元水稻，每畝龍蝦純賺6000多元，一下就多了5萬元收入。
在潛江，黃安平這樣的“蝦狀元”比比皆是，農民賺足“綠色”鈔票，新蓋的“龍蝦樓”隨處可見。
數(shù)據(jù)顯示：去年，潛江水稻種植面積達到56.57萬畝，比上年增加4.12萬畝，總產52萬噸，比上年增加3.9%。農民人均純收入預計達9800多元，比上年增加13%以上。
一邊是糧食產量的增加、糧食安全得以保證，一邊是農民收入的大幅提升。糧食安全與農民增收這對看似矛盾的雙方，通過“蝦稻共作”模式得到了有效解決。
不僅僅是農民增收，潛江依托小龍蝦產業(yè)，創(chuàng)造了一個又一個奇跡：年加工小龍蝦30萬噸，年出口創(chuàng)匯1.9億美元；小龍蝦產值突破50億元，帶動6萬人就業(yè)……
“一個龐大的、完整的龍蝦產業(yè)鏈在潛江迅猛崛起，從養(yǎng)龍蝦、銷龍蝦、烹飪龍蝦、加工龍蝦到甲殼素深加工，潛江百姓在小龍蝦產業(yè)鏈中就龍蝦業(yè)、吃龍蝦飯、發(fā)龍蝦財、享龍蝦樂?！睗摻惺虚L黃劍雄說：“下一步，潛江將通過市場引導、政策扶持和龍頭企業(yè)帶動，推動‘蝦稻共作’這一高產、高效、生態(tài)、安全的種養(yǎng)模式快速發(fā)展，確保糧食生產能力提高、農產品質量安全提升和農民收入增加?！?
省“兩會”期間，記者采訪了省人大代表、潛江市委書記張桂華。他說：“前不久召開的中共潛江市委七屆六次全會，做出了《關于‘打造升級版、建設先行區(qū)’的決定》，明確提出以經(jīng)濟轉型升級為主攻方向，小龍蝦產業(yè)升級是其中重要內容。潛江將堅定不移地做大做強小龍蝦產業(yè)，推進小龍蝦繁育、養(yǎng)殖、加工、餐飲、節(jié)會、品牌、營銷、設施等方面的全面升級，著力打造‘蝦鄉(xiāng)稻’品牌，創(chuàng)造特色農產品新優(yōu)勢?！?
