產(chǎn)品中心
6月12日，第五屆中國湖北潛江龍蝦節(jié)優(yōu)質農產(chǎn)品展覽展銷活動在園林青廣場舉行，由湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司推出的特色農產(chǎn)品“蝦鄉(xiāng)稻”在展銷會上出盡風頭，銷售火熱，深受消費者青睞。
時間回溯至2001年，積玉口鎮(zhèn)農民劉主權在全國率先探索出小龍蝦“蝦稻連作”模式，打破了“稻田不能養(yǎng)殖小龍蝦”的論斷。2006年，這種生態(tài)種養(yǎng)模式被寫入湖北省委一號文件，帶動荊楚大地小龍蝦養(yǎng)殖大發(fā)展。2010年，我市農業(yè)部門反復實驗，探索出“蝦稻共作”模式。自2012年起，與小龍蝦伴生的綠色生態(tài)稻——蝦鄉(xiāng)稻米以其綠色無污染風靡大江南北。當年12月，在農業(yè)部舉辦的第十一屆中國優(yōu)質稻博覽交易會上，湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司生產(chǎn)的“蝦鄉(xiāng)稻”被評為“金獎大米”。2013年，該公司生產(chǎn)的“蝦鄉(xiāng)稻”又通過了綠色食品認證。殊不知，蝦鄉(xiāng)食品公司從2012年成立，短短兩年時間，如今已發(fā)展壯大為千萬級的優(yōu)質大米生產(chǎn)加工銷售企業(yè)。成功的背后，是蝦鄉(xiāng)食品公司多年來對生態(tài)稻米的執(zhí)著追求。
（一）
今年32歲的劉軍是湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司的掌門人，他畢業(yè)于中國農業(yè)大學。此前，他一直涉足與農業(yè)有關的植保和農資經(jīng)營。近年來，我市的小龍蝦稻田養(yǎng)殖正風起云涌。劉軍以其獨特的眼光，瞅準“蝦稻共作”模式中與小龍蝦伴生的稻谷無公害特性，決定加工生產(chǎn)優(yōu)質大米，挖掘這一無人涉足的“富礦”，將這一“養(yǎng)在深閨無人識”的生態(tài)大米濃墨重彩推向市場。
要生產(chǎn)生態(tài)大米就必須有穩(wěn)固的水稻種植基地，劉軍為此一直在苦苦尋覓。
2010年，劉軍組織農資下鄉(xiāng)時，結識了白鷺湖農場關山分場農戶張丙雄，經(jīng)過一番攀談，劉軍決定把建立水稻種植基地從關山分場和張丙雄處進行突破，雙方一拍即合。
達成協(xié)議后，在劉軍派出的技術人員的指導下，張丙雄的小龍蝦及水稻當年均喜獲豐收，蝦鄉(xiāng)食品公司給出的收購價讓他喜不自勝。劉軍將張丙雄當年收獲的近2萬斤水稻以每斤1.85元（高于市場價0.60元）全部收購，委托浩口鎮(zhèn)一家大米加工廠全部加工成稻米，并依其種植生長過程、特點取名為“蝦鄉(xiāng)稻”，定價為每斤6.00元。當年在潛江劇院門前舉辦的農產(chǎn)品展銷會上，首批“蝦鄉(xiāng)稻”成了搶手貨，供不應求，一銷而空。劉軍從中看到了這種綠色生態(tài)稻的市場前景，決定做大做強這一品種，打響品牌。當年底，劉軍成立了集水稻生產(chǎn)、植保服務、咨詢培訓、自主經(jīng)營于一體的農民專業(yè)合作機構組織——千特水稻種植專業(yè)合作社，張丙雄成為合作社第一位社員。
2012年初，我市農業(yè)技術人員經(jīng)過探索，對蝦稻連作模式作了一點改進，就是在稻田的四周挖深溝，六月份水稻插秧時，將正在稻田養(yǎng)殖的小龍蝦趕到稻田四周的水溝里繼續(xù)育肥，將“蝦稻連作”升級為“蝦稻共作”。這種辦法一點也不影響水稻插秧，真正做到了種稻養(yǎng)蝦兩不誤。改版后的“蝦稻共作”模式讓張丙雄嘗到了更大的甜頭，次年，他的稻田養(yǎng)蝦產(chǎn)量由每畝100斤增加到280斤，并且小龍蝦不再吃秧苗，增加了稻谷產(chǎn)量。
（二）
“星星之火，可以燎原”，嘗到了甜頭的張丙雄現(xiàn)身說法向周圍的農民作起了口頭宣傳，加上劉軍等人的大量游說，關山分場的不少農戶也加入了千特水稻種植專業(yè)合作社，張丙雄的蝦稻共作面積逐步發(fā)展到了100畝。該分場共有耕地1.3萬畝，在張丙雄的帶動下，許多農戶將旱地改成了水田，蝦稻共作發(fā)展到了8000畝。據(jù)初步測算，采用蝦稻共作模式后，因為稻米賣上了高價，當?shù)剞r戶每畝地僅稻谷一項收入就增加500元，達到1800元左右，如果加上小龍蝦收入，畝平收入在6000元左右。
隨后，千特合作社在浩口、積玉口等地設立了基地，36位農戶加入了合作社，采用張丙雄模式的水稻種植面積達到了5000余畝。為了保證稻米品質，千特合作社將入社農戶的水稻種植納入全程監(jiān)控的范圍。
為了進一步保證和提升蝦鄉(xiāng)稻品質，蝦鄉(xiāng)食品公司還聘請華中農業(yè)大學、湖北省農科院、潛江市農業(yè)局農業(yè)技術推廣中心專家作為合作社技術顧問和技術指導，定期將農民組織起來，由他們進行現(xiàn)場培訓授課，通過實地指導、發(fā)送資料等方式，統(tǒng)一對社員進行培訓，三年來共培訓20次，累計培訓農戶4000人次，先后推廣新品種6個，推廣新技術4項，推廣高效種植模式4種。
（三）
采用“蝦稻共作”模式生產(chǎn)的大米品質如何？去年3月獲國務院津貼的市農業(yè)局農業(yè)專家賈平安向記者介紹，小龍蝦本身對水質要求就比普通魚類高，在小龍蝦的養(yǎng)殖水域，嚴禁濫用農藥和化肥，由于小龍蝦性價比高，每斤市場收購價高至十多元，稻農為了保證小龍蝦產(chǎn)量和品質，必須使用生物農藥和無公害農藥，而這不經(jīng)意間，也促進了水稻的無公害生產(chǎn)。
據(jù)了解，“蝦稻共作”模式使用的農藥是無公害農藥，其使用次數(shù)也比常規(guī)稻田少3至5次，“水稻生長過程中產(chǎn)生的微生物及害蟲為小龍蝦的發(fā)育提供了充足的餌料，而小龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥。在這種優(yōu)勢互補的生物鏈中，小龍蝦及水稻的品質都得到了保障，生產(chǎn)的稻米是一種接近天然的生態(tài)稻?！辟Z平安告訴記者，他認為，“蝦稻共生”模式的品牌和產(chǎn)業(yè)效應不可估計，值得大力推廣。
2012年底，劉軍正式成立了湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司，租用廠房，投資300多萬元引進大米加工設備，并注冊了“蝦鄉(xiāng)稻”商標，將無公害大米全面推向市場。
蝦鄉(xiāng)食品公司采取“科技+公司+合作社+基地+農戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，實現(xiàn)農業(yè)增效，農民增收。
劉軍介紹，“蝦鄉(xiāng)稻”水稻從種植到稻谷收獲，必須在公司“五個統(tǒng)一”的管理下，由公司組織進行統(tǒng)一優(yōu)良稻種、統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一生物防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一質量標準，以確保稻谷達到綠色環(huán)保生態(tài)稻標準。
（四）
一步一個臺階，一年一項成果。2012年，蝦鄉(xiāng)食品公司捷報頻傳，當年6月，在襄陽舉辦的國家糧食豐產(chǎn)科技工程南方區(qū)現(xiàn)場觀摩會暨湖北省糧食豐產(chǎn)科技工程第二期推進會上，蝦鄉(xiāng)食品公司報送的“‘蝦鄉(xiāng)稻’高產(chǎn)高效栽培模式”被推薦、推廣應用，從此，“‘蝦鄉(xiāng)稻’高產(chǎn)高效栽培模式”的推廣如虎添翼。年底，該公司選送的蝦鄉(xiāng)稻米，以米質優(yōu)良，粒形整齊、飽滿，晶瑩剔透，口味清香等優(yōu)點，在農業(yè)部舉辦的第十一屆中國優(yōu)質稻米博覽會上脫穎而出，榮獲“金獎大米”稱號。繼被評為“金獎大米”后，2013年再獲殊榮，獲得了第十屆武漢農博會“金獎”，企業(yè)也通過了“ISO9001：2008質量管理體系”認證，蝦鄉(xiāng)稻米通過了“綠色食品”認證。
去年，“蝦鄉(xiāng)稻”生產(chǎn)基地發(fā)展到1.5萬畝，收購稻谷900萬公斤，加工銷售880萬斤，產(chǎn)品銷售輻射全省及北京、上海、廣東等地，實現(xiàn)銷售收入5000萬元，該公司合作社成員達到2000多戶，公司按每斤高于國家保護價0.4元的價格進行收購，基地畝平收入達5000多元。白鷺湖農場種田大戶彭幸平和蝦鄉(xiāng)食品公司簽訂了訂單，每畝田可多賺500元，再算上小龍蝦收入，100畝地能掙30多萬元。
目前，該公司生產(chǎn)的“蝦鄉(xiāng)稻”品牌高端大米供不應求，“蝦鄉(xiāng)稻”也成為潛江響當當?shù)奶厣r業(yè)品牌。
今年，千特合作社社員計劃發(fā)展到5000戶，基地面積擴大到8萬畝，力爭達到10萬畝。并加大設備更新和市場營銷力度，2014年10月至2015年6月加工稻谷5萬噸，銷售蝦鄉(xiāng)稻米3萬噸，蝦鄉(xiāng)稻焌米茶384噸，完成蝦鄉(xiāng)稻大米、焌米茶生產(chǎn)車間、原料庫和公司綜合樓建設，2015年開工建設“蝦鄉(xiāng)稻”米汁飲品生產(chǎn)車間、蝦鄉(xiāng)稻米油生產(chǎn)車間。
“好風憑借力，送我上青云”。作為潛江農業(yè)經(jīng)濟的重點特色產(chǎn)業(yè)，“蝦稻共作”鉚足了勁頭，去年，我市對高標準建設“蝦稻共作”板塊基地給予資金扶持，鼓勵連片開發(fā)、規(guī)模發(fā)展、集約經(jīng)營、標準生產(chǎn)。對實施蝦稻共作基本改造的農田，每畝按照40元的標準實行“以獎代補”，對連片發(fā)展1000畝以上的板塊基地給予1萬元獎勵；而植根于潛江大地、以綠色生態(tài)農產(chǎn)品“蝦鄉(xiāng)稻”為原料的湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司也正在鼓足干勁，在江漢平原上續(xù)寫著一幅幅精彩畫卷和一個新的傳奇。（潛江日報記者劉同斌）
